Camoufflage!
(les truffes matcha de Hermé? où ça?)
jeudi, janvier 18
































Plus que par génie d'invention (haha!), ce quatre quarts est tout bonnement né par nécéssité. Je m'explique: j'avais noté, aux alentours de noel, une déferlante de truffes au chocolat blanc , matcha et pistache, selon Pierre Hermé (encore...). Mais voilà, rayon truffes au chocolat moi j'avais déjà donné, au point que je risquais, au prochain tour, de me faire renvoyer en cuisine avec mes truffes et tout le tintouin. Donc, j'ai rusé (parce que tout de meme je voulais tester ce mélange de saveurs puis accessoirement j'avais à inaugurer mon thè vert!), et j'ai tout bonnement repris les memes ingrédients dans un quatre quarts :-) Je vous indique les doses que j'utiliserai la prochaine fois (là, en foto, il manque un peu de matcha à mon gout, z'etes tous d'accord là-dessus pas vrai?)

Quatre quarts au chocolat blanc, matcha et pistaches
farine 180g
sucre180g
beurre180g
oeufs, grandi 3
pistaches non salées (Bronte) 50g
chocolat blanc 100g
matcha 2 càc
poudre à lever 1 càc
selune pointe

A l'aide d'un fouet, travailler les jaunes avec le sucre. Ajouter le beurre fondu, la farine, le sel et la poudre à lever. Diviser la pate en deux portions égales. Faire fondre le chocolat au bain marie ou au microondes, e l'incorporer à une moitié de l'appareil. Ajouter le matcha à l'autre moitié. Verser les deux pates dans un moule à cake chemisé de papier de cuisson, parsemer la superficie du cake des pistaches grossièrement hachées et cuire à 170° pendant une quarantaine de minutes (tester la cuisson à l'aide de la lame d'un couteau).

billet posté par Sigrid @ 11:25,

24 Comments:

At 11:12 AM, Anonymous auré said...

Il est simplement magnifique ce cake!!!

 
At 11:27 AM, Anonymous Lutinette said...

Très joli cake, il est à croquer avec son mélange de couleurs.

 
At 11:45 AM, Anonymous marie said...

super joli cake. L'association des saveurs est bien sure divine.
Bravo

 
At 11:54 AM, Anonymous valerieguidebleu said...

Ton cake est superbe, tes photos toujours aussi belles et tes idées toujours créatives.Désolé, je suis fan.

 
At 12:20 PM, Anonymous bergeou said...

J'en pique une tranche en passant !

 
At 1:03 PM, Anonymous perrine9 said...

tiens, tiens, vlà que ça m'interresse, cette petit chose. Comme j'ai eu la chance de pouvoir faire les truffes, je vais pouvoir comparer avec le cake.

 
At 1:08 PM, Anonymous Ninnie said...

Superbe, très appétissant. J'adore ce genre de variation!

 
At 1:20 PM, Anonymous Liliy said...

Très joli ton cake! Je t'en pique une tranche! :)

 
At 1:54 PM, Anonymous Choupette said...

Tu crois qu'il reste une petite tranche pour moi?

 
At 2:01 PM, Blogger patoumi said...

J'aime beaucoup quand tu ruses... Ce cake est superbe.

 
At 4:01 PM, Blogger Lilo said...

Forcément je vais aimer, et forcément je vais tester ;) merci pour le lien, c'est sympa !

 
At 4:51 PM, Anonymous bea at la tartine gourmande said...

ah ca c'est vraiment trop marrant. J'ai fait un marbre the vert/chocolat blanc il y a quelque temps -- en fait meme avant Noel! -- mais je n'ai pas encore eu le temps de poster mon billet. Je l'avais presque oublie, meme! Trop drole cette "phase" entre tes billets et les miens! Il a l'air delicieux ton gateau, surtout avec cette jolie garniture!

 
At 5:54 PM, Anonymous mimosa said...

wa très joli! ça change dans un quatre quart!

 
At 10:50 PM, Blogger MyKitchenInHalfCups said...

Beautiful!

 
At 11:37 PM, Anonymous Soho (Chocoholic) said...

Riche idée le camoufflage !!!!

 
At 4:40 AM, Blogger Mercotte said...

Très beau vraiment !!
Tu me fais rire car j'ai fait un article, à paraître en me disant qu'il y avait longtemps que je n'avais vu de matcha sur les blogs et mon cake à moi est vraiment très vert par rapport au tien mais bon il n'est pas bicolore !! on devrait mélanger nos recettes!!

 
At 4:55 AM, Anonymous Miss Diane said...

Ça c'est du gâteau!

 
At 10:31 AM, Blogger veronica said...

une pure gourmandise pour se rappeler les petites trufffes devorees a noel...

 
At 12:32 PM, Blogger Aude said...

Oh la la... ce cake est magnifique.
Mille mercis, il sera parfait demain samedi à l'heure du thé.

 
At 10:46 PM, Anonymous eva said...

Ce quatre-quarts est réussi, parole de Matcha-girl !

 
At 6:19 PM, Blogger Agnès said...

Que c'est beau et harmonieux, que ça doit être fon-délicieux !

 
At 5:44 PM, Anonymous Cécile said...

J'étais impatiente de voir ça ;-) C'est très beau !

 
At 3:36 PM, Anonymous Anonyme said...

super jolie ton cake.. ja vais essayer et je te dirai... à bientôt

Anna

 
At 12:15 PM, Anonymous lory said...

Magnifique ce cake!!

 

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