Quatre quarts figues, noix et cannelle
mercredi, mars 14
Encora une de mes fixations récurrentes: le quatre quarts. C'est décidément mon gateau du weekend, celui que je fais au vol avec ce qu'il y a (à pacte bien entendu qu'il y ait du beurre :-), pour le thé du quatre heures ou le petit dèj en lisant les journaux...
farine 180g
beurre180g
sucre180g
oeufs3
cerneaux de noix2 poignées
figues sèches 10
cannelle en poudre macinata 1 càc
poudre à lever 1 càc
sal 1 pincée
Battre les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse, ajouter le beurre puis la farine tamisée avec la levure. Incorporer la cannelle et les blancs montés en neige et, enfin, les noix grossièrement concassées et les figues coupées en lanières. Mélanger et verser le tout dans un moule à cake chemisé de papier sulfurisé. Cuire à 180° pendant environ 40 minutes.
billet posté par Sigrid @ 09:14,
20 Comments:
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At 9:40 AM,
Doria said...
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Figues et noix, c'est un bon mélange Ton cake est très beau et très moelleux.
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At 9:43 AM,
Alhya said...
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je réalise que pour ma part je ne fais jamais de quatre quart! j'aime autant te dire que je vais revenir sur cette bien mauvaise habitude, et pour me pousser il n'y a rien de mieux que de me parler de figues et de noix!
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At 10:50 AM,
cilou said...
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figues et n noix ... mumm
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At 11:19 AM,
Enora said...
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figues et cannelle... c'est vrai que ça doit bien aller ensemble ! :p
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At 11:41 AM,
Chris said...
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Très beau...Un classique, mais avec des figues, des noix et de la cannelle c'est tout de suite autre chose que le quatre quart de base!!
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At 11:50 AM,
domie said...
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une idée géniale ! j'adore les figues et les noix. Avec en plus la cannelle, tout un programme
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At 12:15 PM,
Mets aventures said...
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Et dire que je n'ai jamais fait de quatre quart...lacune à combler rapidement!!
audrey -
At 12:51 PM,
Mitsuko said...
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La figue est probablement l'un de mes fruits préféré... Raison de plus pour essayer ce gateau!
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At 1:25 PM,
Tit' said...
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Le quatre quart, c'est rhaaa !... trop bon ! et cette version me tente bien.
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At 9:52 PM,
Viktoria said...
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Encore un pur délice signé Sigrid ;)
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At 6:29 PM,
Michèle said...
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J'aime beaucoup les quatre-quarts... Je retiens celui-ci pour la prochaine fois
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At 10:06 AM,
flo said...
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J'avasi pas fait de 4/4 depuis des lustres mais le tien m'a tellement plu (et j'avasi plein de figues sèches)que je l'ai fait hier soir... On l'emmène ce WE chez des amis, je suis sûre qu'il va plaire!
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At 1:36 PM,
Manuela said...
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Vraiment tout ce que j'aime dans ton cake... aucunes raisons pour que j'y résiste!! Merci.
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At 2:01 PM,
Mimi said...
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Cette recette change du quatre quart traditionnel ! Je l'ai essayé ce week end (mais sans cannelle) et personne n'a pu y résister :-)
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At 9:57 PM,
Soho (chocoholic) said...
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Il ne manque que le thé à la menthe dans tes petits verres pour passer à table :-)
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At 3:05 PM,
Moussetic said...
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J'adore le 4 quarts!
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At 10:42 AM,
ooishigal said...
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belle idée!
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At 2:46 PM,
Ingrid said...
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Je l'avais repéré dès sa publication et aussi tôt placé dans mes favoris en attendant l'occasion idéale pour le tester moi aussi. Ce moment tant attendu est arrivé, je viens tout juste de l'enfourner !
Merci pour cette idée richissime et toute simple qui fera, j'en suis sûre, notre bonheur au petit-déjeuner demain !
Amicalement blog,
Ingrid -
At 6:41 PM,
catoche said...
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Ce doit être très bon.
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At 6:11 PM,
pauline said...
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Excellente recette!
