Des sablés tout simples [à la fleur de sel]
jeudi, septembre 6
Heureusement que les blogs existent! Ben oui, parce que si Camille ne m'y avait pas fait repenser mon kit emporte-pièce+lettres pour écrire des messages sur les biscuits serait resté au fond d'un tiroir de la cuisine. Un petit gadget acquis dans un moment d'enthousiasme (youpie! A moi les petits beurre faits maison!!), sauf que juste après je me suis rendue compte que chercher la recette du petit beure c'est un peu comme aller à la quete de la formulle pour produire l'or. Bref, point de miracles et, après maints échecs (et n'ayant pas que ça à faire non plus), j'ai décidé de rester fidèle aux biscuits LU (faut dire que j'avais pas vraiment le choix non plus...), et mon emporte-pièce servirà dorénavant à la fabrication de ces petits sablés (qui, je le sens, feront fureur comme petites pensées de fin d'année :-)
pour une trentaine de sablés
farine 250g
beurre 125g
sucre 125g
sucre vanillé 10g
oeuf 1
fleur de sel une demie càc
Mélanger la farine, les sucres et le sel. Ajouter le beurre froid, coupé en petits morceaux et, du bout des doigts, émietter. Ajouter enfin l'oeuf et pétrir rapidement jusqu'à l'obtention d'una pate compacte et homogène. Filmer et réserver au frais pendant au moins une heurre. Abaisser la pate à 2-3mm, découper les biscuits et cuire au four à 160-170° pendant une bonne dizaine de minutes au jusqu'à ce que les bords des biscuits soient dorés.
ps: Ah, au fait, pour le producetur de cet emporte-pièce, c'est par là...
billet posté par Sigrid @ 14:43,
27 Comments:
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At 3:30 PM,
Jess said...
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Ils sont superbes et quelle belle photo .. miammm
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At 4:02 PM,
Muriel said...
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Quelles superbes photos !
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At 4:10 PM,
Lisanka said...
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la présentation est excellente! Tes biscuits ont un look génial!
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At 4:10 PM,
Dame Tartine said...
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Tes photos sont magnifiques et ton blog est une mine de recettes qui m'inspirent bien ... Bravo
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At 4:11 PM,
Flo said...
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Dommage que je n'ai pas cet emporte-pièce ! Bah je les ferais autrement ;-) Merci pour la recette ! Bizzz
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At 4:21 PM,
mimosa said...
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les joies des gadgets! superbes photos!
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At 4:29 PM,
Kate34 said...
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Ces sablés ont l'air excellents et les photos sont superbes. Dommage, je ne comprends vraiment rien en allemand pour acheter sur le site dont tu donnes le lien!
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At 4:32 PM,
Liliy said...
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Tes photos sont tellement belles! Et cette impression "cavoletto", ça en jette!
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At 4:37 PM,
Edith said...
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Je note ta recette, sympa ces emportes pièces
Bises -
At 5:11 PM,
Sunny said...
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Géniaux ces sablés: j'adore l'emporte pièce très original..; je file de ce pas fouiner sur internet pour trouver le même!
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At 5:23 PM,
hilde said...
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Ils sont tout simplement superbes!!!! Je garde ta recette!!!
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At 5:43 PM,
gaelle said...
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ils sont superbes et l'emporte piece est top !
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At 5:48 PM,
Chris said...
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Adorables ces petits sablés et cet emporte-pièce est génial!
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At 7:00 PM,
victoria said...
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Ils sont superbes et j'adore les photos!
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At 10:45 PM,
Fabienne said...
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Quel plaisir de te lire à nouveau, tes petits beurres me font craquer mais il me FAUT ces emportes pièces !!!!
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At 10:50 PM,
Nathalie_b said...
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je découvre ton blog et j'adore dés la première recette... et ton kit emporte -pièce c'est génial ça...
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At 11:36 PM,
bea at la tartine gourmande said...
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trop trop mignons. Alors la, cet emporte-piece, je l'adopte! Superbes!
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At 9:59 AM,
Moony said...
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J'adore le tout: la fleur de sel, comme tu le sais, la photo,l'emporte-pièces,... c'est magnifique!
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At 4:08 PM,
Erika de Sweet Pea Blog said...
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J'adore le style de tes photos - et mon financé va se régaler avec ces petits sablés. Ils ont l'air si bon! Ou peut-on trouver un kit emport-pièce+lettres...?
Erika
asweetpea.wordpress.com -
At 7:07 PM,
said...
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Camille a donné le tuyau pour trouver l'emporte-pièce :
http://www.coolinarium.de/
Brigitte-Keks "Ausstecher-Set" (ST966803)
Einzelpreis: 7,90 Euro
Gesamt: 22,80 Euro
livré jusqu'en France...! -
At 7:47 AM,
Clea said...
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Ils sont vraiment chou !
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At 9:59 PM,
Tartelette said...
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Je veind de ton autre blog! Quelle chance de te trouver en Francais!
e me regale de tes photos! -
At 11:00 PM,
nicolas said...
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Vous avez un blog bien intéressant ! Bravo !
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At 3:09 AM,
avital said...
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j'avais déjà craqué sur ton emprte-pièce la 1ère fois mais là en plus tes sablés sont superbes!!
je te donne un truc pour les petits beurre: fais un essai avec du strutto ou sugna (je ne connais pas la différence!) à la place du beurre. Mon mari a travaillé pour LU, ils employaient (à l'époque en tout cas!) du... suif!! tu m'en diras des nouvelles ;) -
At 6:44 AM,
Sigrid said...
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@sandra: sérieux?! du saindoux?! ça alors..!! je vais tester!! :-P (mais tiens au fait, puisqu'on y est, ton mari n'a pas eu l'occasion de subtiliser la recette toute entière??? ce serait un super scoop ça dis donc!! ;-)))
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At 6:52 PM,
Annabelle said...
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Superbe!!
J'en ai fait aujourd'hui et c'est tout simple à utiliser!
Je l'ai acheté sur Ebay et il fonctionne à merveille!!
Bizzzzzzzzz -
At 3:17 PM,
Nadège said...
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Bonjour,
J'ai trouvé la recette du petit-beurre!!
Si tu veux essayer, c'est à tomber!!
www.missbricole.over-blog.com
A bientôt
