Des aubergines... comme des pizzas!
vendredi, décembre 7
Une fois de plus, l'air de rien et sans le faire vraiment exprès, j'vous jure, j'ai réussi à disparaitre de mon blog et, vraiment, si on ne m'avait pas écrit pour me demander à quelle adresse envoyer les crysanthèmes (étant donné qu'il était désormais clair que, ne donant plus aucun signe de vie, je devais etre passée dans l'autre monde...), je ne m'en serais peut-etre meme pas aperçue! Et donc en fait non, à part un petit rhume de début d'hiver, je vais bien merci, c'est juste que j'ai des tonnes de boulot (bon je vais pas me plaindre non plus!), ce qui en soi est plutot positif mais voilà, mon temps libre est de plus en plus réduit. Ceci dit, z'avez raison, c'est triste un blog qu'on ne met plus à jour, alors voilà, petite tentative de reprendre le rythme avec de vraies fausses pizza légères et rapides. Oh au fait, si vouz avez envie de voir ma bouille et d'entendre mon improbable accent franco-italien, c'est par là...
Pour les ingrédient c'est un peu au pif: il vous faudra une belle aubergine, à détailler en tranches d'un centimètre d'épaisser. Dans une grande poele, chauffer 3cm d'eau avec une pincée de sel, quand ça bout, plongez-y vos tranches d'aubergines, 6-7 tranches à la fois, et ébouillantez-les pendant 2-3 minutes, le temps qu'elles deviennent tendres mais pas trop. Faites égoutter les aubergines sur du papier de cuisine. Mélangez 2dl de coulis de tomate avec un epincée de sel, une petite pointe de piment en poudre, une demie càc d'origan séché et, si vous aimez, une demie gousse d'ail finement hachée. Disposez les aubergines égouttez sur une plaque de four revétue de papier de cuisson huilée et tartinez - pas trop généreusement - chaque tranche d'un peu de coulis aromatisé. Disposet enfin sur chaque tranche d'aubergine une tomate cerise coupée en quarts et quelques dés de mozzarella. Enfournez le tout à 180° pendant une dizaine de minutes, le temps que le fromage gratine légèrement. Avant de servir, ajouter quelques tomates cerises crues et un peu de basilic frais.
billet posté par Sigrid @ 08:28,
13 Comments:
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At 9:02 AM,
Mamina said...
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Parce qu'il n'y a pas que les pizzas dans la vie!
Tyu as bien raison. -
At 9:46 AM,
Rita said...
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Je n'ai pas tout compris mais j'ai été ravie de faire ta connaissance sur You Tube. A bientôt!
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At 11:12 AM,
ooishigal said...
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le temps passe vite c'est vrai!
Les blogs sont les premiers à nous le rappeler ;-)
Tes pizzas sont chouettes je vais tester -
At 11:37 AM,
said...
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Cool t'es revenue :-)!
On parlait justement de ton blog hier soir avec mon Benito chéri...
ça à l'air Miam miam comme d'hab' ! Merci pour toutes ces recettes :-) -
At 6:30 PM,
said...
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Content de vous voir de retour sur la toile.
Bonne fin d'année! -
At 8:57 PM,
said...
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Quelle belle interview... même si je n'ai pas compris grand chose!
J'ai testé ton gratin de riz au ragoût à la sicilienne. Un délice!
et tes danettes sont parfaites, je les ai déjà faites trois fois!
Vinciane
http://toutunregal.canalblog.com -
At 10:47 AM,
veronica said...
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bon moi je prends ces belles petites pizzas et quelques truffes...
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At 5:36 PM,
said...
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Tu es très télégénique, même si je n'ai rien compris :-)
à bientôt
http://metroboulot.canalblog.com/ -
At 3:14 PM,
cocotte said...
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On peut les manger avec les doigts?!
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At 7:49 PM,
Patrick CdM said...
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JOlie façon de détourner la pizza, j'adopte! J'ai bien aimé aussi cette vidéeo, c'est super bien tourné et monté, et je n'ai rien à dire sur ton accent!
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At 6:24 PM,
Arno said...
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Eh bien, pour commencer y a des revenants qui m'énervent.... Voila des semaines, des mois, pour ne pas dire des années que je retournes l'aubergine dans tous les sens, ici c'est un peu le légumes phare du frigo, je la décline grillée, rôtie, compotée, frite, tartinée, épluchée, ébouillantée, etc.... Et jamais il ne m'est venu à l'esprit d'en faire une pizza.....
j'arrête la cuisine.. je me lance dans la maçonnerie...
Blague à part, j'adore ton idée... je test ce we ... Merci -
At 3:21 PM,
Eglantine said...
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J'aime beaucoup le concept de la pizza aubergine ! tu as raison, y'a pas que la bouffe dans la vie !
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At 1:15 PM,
said...
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miam miam patmamy
